（判断题）
低温可杀灭物料中的一切微生物。
A对
B错
正确答案
答案解析
低温可抑制物料中的一切微生物
相似试题
（单选题）
高温处理可杀灭一切病原体，适用于所有（）的肉的处理。
（判断题）
消毒是指用物理或化学方法杀死物料等的一切病原微生物。
（填空题）
UHT（又称为（））：UHT的处理条件为（）、0.5～4.O秒。用这种方法处理时，乳中的微生物全部被杀灭，是一种比较理想的灭菌法。在无菌条件下进行包装后的成品，可保持相当长的时间而不变质，有长寿乳之称。
（填空题）
低温巴氏杀菌这种杀菌是采用温度是63℃、时间是（）或72℃、（）秒加热。这种杀菌方法可钝化乳中的碱性磷酸酶，杀死乳中所有病原菌、酵母和霉菌以及大部分细菌，但不能杀死生长缓慢的某些种微生物
（判断题）
化学防腐剂包括能杀灭微生物的杀菌剂。
（简答题）
生物酶的杀灭（也就是灭活）的方法。
（填空题）
（）：把澄清后的生酒加热煮沸片刻，杀灭其中所有微生物，以便于贮存、保管的操作。
（单选题）
就物料颗粒群在水平管道中的运动状态而言，停滞流又可称为（）。
（简答题）
湿物料中的水分按能否用干燥操作分为？按除去的难易程度可分为？
