UHT（又称为（））：UHT的处理条件为（）、0.5～4.O秒。用这种方法处理时，乳中的微生物全部被杀灭，是一种比较理想的灭菌法。在无菌条件下进行包装后的成品，可保持相当长的时间而不变质，有长寿乳之称。

（填空题）

采用温度为（），时间为0.5～4s的热处理条件被称为UHT（超高温瞬时灭菌）。

答案解析

（填空题）

在生产中，UHT产品回流压力为（）。

答案解析

（判断题）

直接式UHT系统中的闪蒸罐为负压状态。

答案解析

（单选题）

UHT管式杀菌温度最佳设定点白奶为（），酸奶为（）。

答案解析

（单选题）

UHT压力传感器的代号是（）.

答案解析

（名词解析）

简述UHT灭菌乳的温度变化过程？

答案解析

（名词解析）

简述超巴氏杀菌奶与UHT奶的区别？

答案解析

（简答题）

LTLT指（），HTST指（），UHT指（）。

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（填空题）

LTLT指（），HTST指（），UHT指（）。

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