（判断题）
直接式UHT系统中的闪蒸罐为负压状态。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
直接式换热器在食品工业中既可用来对（）进行（）、也可用作（）。在直接式UHT杀菌系统中所用的加热器是直接式的，应用的加热介质是（），具体的热交换器形式有（）式和蒸汽注入式。在真空蒸发浓缩系统中，用于冷凝（）的水也是直接式热交换器，具体的型式有：喷射式、（）式和孔板式等。
（判断题）
可通过联立求解闪蒸模型方程组，直接计算出理想体系的绝热闪蒸结果
（填空题）
UHT（又称为（））：UHT的处理条件为（）、0.5～4.O秒。用这种方法处理时，乳中的微生物全部被杀灭，是一种比较理想的灭菌法。在无菌条件下进行包装后的成品，可保持相当长的时间而不变质，有长寿乳之称。
（填空题）
灌装方式有（）、等压式灌装和负压式灌装。
（简答题）
简要说明压差式、等压式和负压式罐装的基本原理
（单选题）
（）可对滤筒式呼吸器进行负压测试。
（单选题）
（）可对滤筒式呼吸器进行负压测试。
（单选题）
进行等温闪蒸时，对满足（）条件时系统处于两相区。
（填空题）
负压式灌装：主要用在（）的灌装，如啤酒等。
