A对
B错
(判断题)
用粳米粉与水调制成的面坯叫米粉面坯。
答案解析
米粉面坯是指用米粉和水调制而成的面坯。
(单选题)
()面坯是用米粉和水调制成的面坯。
米粉面坯是用()和水调制而成的面坯。
米粉面坯是用米粉和()调制而成的面坯。
米粉面坯是指用米粉和()调制成的面坯。
用糯米粉和水调制的面坯称之为()
米糕类面坯是指以糯米粉、粳米粉、籼米粉和水或糖(糖浆、糖汁)拌和而成的面坯。
冷水面坯是用30℃以上的水与米粉调制的面坯。