查明了问题的主要原因以后，就应该确定目标。在确定目标时应该采用（）。

（单选题）

从人口结构角度来说，餐饮企业确定目标顾客最主要的因素是（）

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（单选题）

餐饮企业确定目标市场的前提和基础是（）。

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（多选题）

确定目标市场应考虑的因素有（）。

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（简答题）

简述薪酬结构确定的主要方法。

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（简答题）

简述薪酬结构确定的主要方法。

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（多选题）

餐饮企业采购目标主要有（）。

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（填空题）

影响企业目标市场策略的因素主要有企业资源、（）、市场特点和竞争对手的策略四类。

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（简答题）

当前我国餐饮市场存在的问题主要表现在哪些方面？

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（单选题）

在绩效反馈与应用阶段操作流程中，“找谁存在问题、寻找分析原因、落实改进措施、制订改进计划”属于（）

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