A木耳
B魔芋
C海带
D豆渣
E洋葱
（填空题）
减体重膳食供给，应限用含热能的食物如（）、（），含油脂多的硬果以及（）、（）、（）等。
答案解析
（判断题）
肥胖病人为了控制碳水化合物的摄入，可选用含膳食纤维多而热量较少食物。
无盐膳食指食物中不加食盐，且不能食用任何含钠的食物。
（单选题）
膳食中蛋白质含量最高的食物是（）
（简答题）
营养、食物、营养素、膳食的概念是什么？
膳食纤维是人体所需营养素，但摄取过多影响某些无机盐的吸收。
（多选题）
膳食纤维的功能有（）
膳食纤维的主要来源（）
试述膳食纤维的生理功能。
