（单选题）
麦芽糖的水解产物是（）
A仅为葡萄糖
B果糖和葡萄糖
C果糖和半乳糖
D甘露糖和半乳糖
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
α-淀粉酶水解支链淀粉的最终产物是-麦芽糖和-葡萄糖。
（判断题）
麦芽糖的水解产物只有葡萄糖。
（单选题）
α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（） （1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖 （2）.主要产物为糊精 （3）.使α-1，6糖苷键水解 （4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖
（单选题）
传统的啤酒生产主要依靠麦芽中的α、β-淀粉酶的水解作用，生成麦芽糖，进而发酵过滤生产啤酒，请问经β-淀粉酶作用后的产物是（）。
（填空题）
在工业上用酸水解淀粉生产葡萄糖时，产物往往含有一定量的异麦芽糖和有苦味的（），这是由糖的（）反应导致的。
（填空题）
（）：指将麦芽和辅料中高分子贮藏物质及其分解产物通过麦芽中各种水解酶类作用，以及水和热力作用，使之分解并溶解于水的过程。
（单选题）
水解麦芽糖将产生（）。
（单选题）
下列酶中水解淀粉的主要产物是麦芽糖的是（）。
（判断题）
蔗糖被蔗糖酶分解的最终产物是葡萄糖的麦芽糖。
