八知：知台数、知人数、知宴会标准、知开餐时间、知菜式品
种、知主办单位或房号、知收费办法、知邀请对象及出菜顺序。
（简答题）
受理宴会预订时的“八知”包括哪些内容？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
受理宴会预订时的“三了解”包括哪些内容？
（简答题）
电话预订客房具有直接、迅速、清楚地传递双方信息的特点，前厅服务员受理客人电话预订时无特殊要求？
（单选题）
在受理电话预订时，订房员应在通话结束前重复客人的（），以避免出现差错。
（多选题）
以下哪些是决定是否接受客人预订的因素（）。
（多选题）
实施超额预订时应注意分析哪些关系（）。
（多选题）
下列哪些是预订失约行为产生的原因（）。
（单选题）
下列不属于一至三级宴会前保卫方案对宴会安全采取措施内容的是（）。
（简答题）
客房计划卫生包括哪些内容？
（简答题）
客房清洁卫生的生化标准包括哪些内容？
