(多选题)
餐饮服务应当符合下列要求:()。
A在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得加工或者使用
B应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件
C操作人员应当保持良好的个人卫生
D制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
食品药品监督管理部门发现已取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务提供者不符合餐饮经营要求的,应当责令立即纠正,并依法予以处理;不再符合餐饮服务许可条件的,应当依法()。
(多选题)
食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时,应当对下列内容进行重点检查:()。
(单选题)
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(单选题)
餐饮业应当配备专职或者兼职的()人员。
(单选题)
国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务,应当依法取得()。
(多选题)
保健食品应符合哪些要求?()
(单选题)
国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务经营应当依法取得()。
(多选题)
餐饮服务提供者应当建立()的采购查验和索证索票制度。
(单选题)
餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职()。