（单选题）
涨发后食品原料易腐性最高的万法是（）
A油发
B盐发
C水发
D砂发
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
在食品加工处理的万法中，利用放射性同位素放出的T射线处理食品，使达到杀菌防腐目的的万法称为（）
（单选题）
涨发后原料卫生质量迅速下降最直接的原因是：（）
（单选题）
工作分析的方法很多，其中具有可以简单而迅速地收集多方面的工作分析资料、有助于缓解员工工作的情绪和压力等优点，但又具有花费的时间和精力较多、费用较高等缺点的万法是（）
（单选题）
易腐性最高的食品选项是（）
（单选题）
成本核算所采用的万法必须规范一致，以使各期间的成本资料有统一的口径，前后连贯，可以相互比较，遵循的这一原则称为（）
（单选题）
根据食品易腐性高低的特点，干豆类归为（）
（单选题）
菜点生产过程控制的主要万法是（）
（单选题）
（）就是使水沿着原料中水蒸发而出的通道进入干货内，使原料膨润而软韧，显然其易腐性较高。
（单选题）
下列食品中属于最易腐食品的是（）。
