A对
B错
（单选题）
（）以重油、重色、重火功，色、香、味、形俱全而盛行于世
答案解析
（判断题）
皖菜向来以烹制山珍野味著称，讲究火功，火大油重，保持原汁原味。
（多选题）
谭家菜以（）的烹制最为有名。
安徽取安庆、徽州二府的首字而得名。
徽州人经商的历史非常悠久，早在（）时期就有新安商人活动的记载
南宋理学家朱熹祖籍徽州婺源（今属江西），他曾在（）居住四十余年，修建精舍，授徒、立说。
西班牙民风奔放热情，以（）而闻名。
（）是闻名世界的“熊猫故乡”
台湾玉山的闻名景观有（）
