（填空题）
对原料乳进行净化处理时，乳温应保持在（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
对原料乳进行净化处理，可以采用下列那两项工艺（）
（填空题）
在牧场或乳制品加工厂里，对原料乳的过滤处理常见方法的有：3～4层（）过滤，过滤器过滤；对原料乳的净化处理方常见的方法是离心净乳机净化处理。
（填空题）
测定乳密度时（）测定乳温。（选择填需要、不需要）
（简答题）
简述对原料乳进行热处理的目的
（填空题）
一般乳经过24h贮存后，乳温上升不得超过（）℃。
（单选题）
原料乳净化的目的是（）。
（单选题）
在生产发酵乳制品时，原料乳验收必须进行（）。
（填空题）
消毒乳的加工工艺流程是：原料乳的验收—→过滤、净化—→（）—→均质—→杀菌—→冷却—→灌装—→检验—→冷藏
（填空题）
在乳制品的加工过程中要对原料乳进行标准化，标准化是指调整乳中的脂肪含量与非脂乳固体的比值，使其符合成品中脂肪含量与非脂乳固体的比值。在脂肪含量不足时要添加（），在脂肪含量过高时要添加（）或除去一部分稀奶油。
