A防止蔬菜中微量元素的流失
B减少蔬菜中水溶性维生素的流失
C减少加热温度对蔬菜营养素的破坏
D防止蔬菜感官性状变差
（多选题）
接触化学毒物人员要保证蔬菜水果的摄入量，其目的是（）
答案解析
（单选题）
中国居民膳食指南提倡多吃蔬菜水果和薯类，其目的是为人体供给（）
影响蔬菜中钙吸收的主要因素是（）
蔬菜水果的主要卫生问题是：（）
蔬菜类是下列哪些营养的主要来源（）
蔬菜水果的主要卫生问题是（）
植物性食物是人类获取营养素的主要来源，种类包括谷类、豆类、蔬菜、水果和（）。
蔬菜、水果类食物主要提供（）。
含镁丰富的食物主要集中于（）蔬菜中。
