（单选题）
根据原料的自然属性不同，原料可以分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。
A鲜活原料
B脱水原料
C动物性原料
D腌制原料
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
根据自然属性的不同，原料可以分为植物性原料和（）原料。
（单选题）
属于原料按自然属性不同分类的内容是（）。
（填空题）
根据在菜肴中的地位和作用不同，原料可以分为配料、调料、装饰料（）料。
（填空题）
根据加工状况不同，原料主要分为冷冻原料、冷却原料、腌制原料、脱水原料、（）原料。
（单选题）
根据点心中原料在某一品种的不同作用，将原料分为（）。
（多选题）
蒜泥味型根据原料的性质不同，可分为（）
（填空题）
根据所熏的烹饪原料生熟不同，熏分为（）和（）两种。
（填空题）
根据地域、原料选择和（）制作技艺方面的不同，将点心分为不同的风味和流派，点心风味可分为（）两种。
（判断题）
油脂蛋糕根据生产配方中添加的原料不同，分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。
