（名词解析）
营养强化小麦粉（fnrtiffed wheat flour）
正确答案
以成品面粉为载体，在生产过程中均匀添加一种或多种营养素的小麦粉。常用的营养素有矿物质类（如铁、锌、钙）、维生素类（如维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸）等。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
小麦（冬小麦）-小麦营养特点
（单选题）
冬小麦营养最大效率期在（）
（填空题）
磷素的营养临界期多出现在早期，如小麦（），油菜（），玉米（），棉花（）。
（判断题）
小麦之所以营养价值高，是因为籽粒中赖氨酸含量高。
（简答题）
大米、小麦、玉米这三种主要谷物蛋白质的氨基酸组成与营养价值如何？
（判断题）
中国作物营养强化实施战略第一期的目标营养元素包括铁、锌、维生素A源。
（简答题）
赋予制品较好的营养价值和功能特性，有利于食品强化
（判断题）
中国作物营养强化成果中，玉米方面主要是培育出了高叶酸的品种。
（单选题）
某市的不少农产品如泗水花生、汶上小麦、金乡金谷、邹城玉米因营养丰富，味道优美而享誉神州。你知道这些优质品种的营养主要储存在相应植物种子的（）①子叶②胚乳③胚根④胚轴
