（单选题）
人体对氨基酸的吸收主要发生在（）。
A食管
B胃
C小肠
D结肠
E口腔
正确答案
答案解析
蛋白质的消化产物一般在小肠以氨基酸的形式被吸收，其吸收机制与葡萄糖相似，为继发主动转运过程。
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（单选题）
铅进入人体后，主要在小肠吸收。可促进铅吸收的膳食是（）。
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食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的（）。
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在人体内可以转化成烟酸的氨基酸为（）。
（单选题）
反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是（）
（单选题）
属于人体条件必需氨基酸的是（）。
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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（）。
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与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（）。
（单选题）
构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸，前者机体内不能合成，人体能够合成的氨基酸是（）。
（单选题）
有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是（）。
