（简答题）
餐饮部的软件质量主要体现在什么方面？
答案解析
餐饮服务的四大环节包括哪些方面？
高档宴会摆台主要体现在哪几个方面？
中餐宴会的指导应侧重哪几个方面的内容？
（单选题）
（）是餐饮市场营销的客观依据和基本工具。
菜单在很多方面以多种形式（）着餐饮企业的服务系统。
导餐服务即引导顾客的餐饮活动，要向有文化性、（）、趣味性和综合性享受方面发展。
市场营销包含着由服务员向顾客提供餐饮产品和（）所实施的一系列广泛活动。
菜单反映了餐厅的（）和市场定位
