（单选题）
斟香槟酒时，应将酒瓶用服务巾包好，先向杯中斟满（）的酒液；待泡沫退去后，再往杯中续斟至杯的（）处为宜。
A1/3，1/2
B1/2，4/5
C1/3，2/3
D1/2，4/5
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（）处为宜。
（单选题）
香槟酒开瓶时，服务员要用左手握住酒瓶，右手将瓶口处（）撕去。
（单选题）
服务员在斟香槟酒时，应先斟至（），等酒中的泡沫消退后，再往杯中继续斟到七分满。
（判断题）
徒手斟酒时，左手下垂持服务巾，右手持酒瓶中下部，酒标朝外，正对客人，右脚跨前踏在两椅之间，两脚可呈"T"字形站立，在客人右侧斟倒。
（单选题）
徒手斟酒时，左手（），右手持酒瓶中下部进行斟倒。
（单选题）
服务员在斟酒时，应将酒瓶上的商标（）暴露在外。
（单选题）
斟倒香槟酒时，分两次斟倒，第一次斟1/3，第二次斟至2/3，原因是（）。
（多选题）
哪种斟香槟酒的方法是正确的（）
（单选题）
香槟酒瓶塞拔出后，酒瓶应保持（）角度，以防酒液溢出。
