（多选题）
茶叶中影响蛋白质和铁吸收的物质主要有（）
A色素
B茶碱
C鞣酸
D脂肪
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。
（判断题）
胃有分泌可消化食物的胃液，储存食物，通过蠕动将食物与胃液充分混合，形成食糜的作用，并有消化吸收脂肪、蛋白质等大分子营养物质的功能。
（判断题）
蔬菜中影响食物中蛋白质的吸收的物质是草酸。
（判断题）
大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。
（单选题）
人体吸收食物中营养物质的主要部位是（）
（判断题）
三大营养物质消化和吸收的主要部位是在胃。
（判断题）
蛋白质是人体最主要的供能物质
（单选题）
下列物质中，胃能够吸收的是（）。
（单选题）
下列物质中，大肠能够吸收的是（）。
