A四川菜
B广东菜
C上海菜
D东北菜
（单选题）
下列哪种菜一定要烧熟煮透，否则极易引起食物中毒？（）
答案解析
（判断题）
湘菜在烹调技艺上，以炒、辣、蒸、煨、煎、烧。（）
（简答题）
酸、甜果类可否一起食用？
（填空题）
“松鼠鳜鱼”为（）名菜。形似松鼠，色泽悦目，外酥里嫩，甜酸适口。
“嘉靖”是我国哪一位皇帝的年号？
哪一教的建筑称“宫”或“观”（）
中东哪一城市是三个宗教的圣地（）
中国最早的叙事长诗是哪一部？
万圣节是在哪一天庆祝的？（）
