首页医卫考试高级职称公卫营养与食品卫生高级职称
(多选题)

下列属于食物中的抗癌因素的是()

A维生素E

B赖氨酸

C多不饱和脂肪酸

D膳食纤维

E维生素B2

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

具有抑制癌症发生的食物成分有:维生素A,维生素E,维生素C,微量元素硒、锌,多不饱和脂肪酸,膳食纤维及某些植物化学物。

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