首页医卫考试高级职称公卫营养与食品卫生高级职称
(单选题)

下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是()

A麦芽糖

B果糖

C果胶

D棉子糖

E水苏糖

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是膳食纤维,果胶属于膳食纤维;果糖为单糖;麦芽糖为双糖;棉子糖、水苏糖属于寡糖。

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