A摄入氮-粪氮/摄入氮×100%
B摄入氮-(粪氮-粪内源氮)/摄入量×100%
C生物学价值×消化率
D吸收氮-(尿氮+尿内源氮)/吸收氮×100%
E储留氮/吸收氮×100
(单选题)
食物蛋白质的表观消化率()
答案解析
食物脂肪消化吸收后进入血液的主要方式是()
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是()
蛋白质的生物学价值最低的食物是()
蛋白质的生物学价值最高的食物是()
下列哪一种食物优质蛋白含量最高()
胰蛋白酶可激活的消化酶或酶原是()
食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量(kcal)分别为()
食物中特别容易致龋的食物是()