A氮平衡测定
B测定尿中3-甲基组氨酸
C测定尿羟脯氨酸
D测定血浆蛋白质
E测定尿素氮
（单选题）
分解蛋白质为肽类的是（）。
答案解析
小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（）。
蛋白质被分解后的次级结构称为（）。
氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。
关于肿瘤患者蛋白质代谢异常，说法错误的是（）。
关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（）。
对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是（）。
与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是（）。
高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外（）。
