（单选题）
为了更好地促进零点餐厅的销售，餐前准备的一项重要内容是（）。
A熟悉客情
B了解菜单及当日特选
C备足餐具
D布置好环境
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
餐厅的餐前准备工作有哪些？
（填空题）
餐厅服务的四项基本环节是餐前的准备工作、（）、就餐服务、餐后服务。
（单选题）
开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。这个规定时间是开餐前（）。
（单选题）
迎宾员准备好菜单，站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来，到岗时间是在开餐前（）。
（判断题）
迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）
（多选题）
在餐前准备阶段中餐厅值台员岗位职责有掌握当餐菜肴、酒水及客人情况，（）。
（简答题）
XX饭店中零点餐厅09类菜式006—010五种菜品的销售统计如下表所示： 请分析09010菜品的盈利程度。
（简答题）
XX饭店中零点餐厅08类菜式006—010五种菜品的销售统计如下表所示： 请分析08006菜品的受欢迎程度（菜品畅销程度）。
（单选题）
某公司为了更好地开展业务，制定了重组计划，准备在全国六大地区设立经销办事处（营业所），每个办事处都用计算机直接与中央数据库联网。这意味着该公司今后朝什么方向发展？（）
