（简答题）
在酵发酵生产过程中，为了提高酶的产率，可以采取哪些措施？
答案解析
（填空题）
在食品加热过程中，通常用来钝化酶的方法有（）或（）等处理。
（单选题）
在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）
在工业生产上提高酶产量的措施有哪些？
简述酶的生产方法
（多选题）
在基因工程操作技术过程中，需要一些酶的参与，这些酶主要有（）。
提高酶产量的方法
啤酒生产中糖化时主要酶的作用是什么？
当两种限制性内切核酸酶的作用条件不同时，若要进行双酶切，应采取什么措施？为什么？
