（单选题）
（）膨松面坯的特征是：疏松多孔，呈海绵状或蜂窝状组织结构。
A层酥
B擘酥
C物理
D化学
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
化学膨松面坯的特征是：体积疏松多孔，呈海绵状组织结构，口感（）。
（判断题）
化学膨松面坯的特征是：体积疏松多孔，呈蜂窝状或海绵状组织结构。
（单选题）
化学膨松面坯的特性是：体积疏松多孔，呈（）或海绵状组织结构。
（判断题）
物理膨松面坯的特点是：体积疏松膨大，组织细密暄软，呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味。
（判断题）
生物膨松面坯的特性是：体积疏松膨大，结构细密、暄软，呈海绵状，味道香醇。
（判断题）
生物膨松面坯的特性是：体积疏松膨大，结构细密，呈海绵状，口感暄软、香醇。
（单选题）
物理膨松面坯具有体积疏松膨大，（），呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味的特点。
（单选题）
物理膨松面坯具有体积疏松膨大，组织细密暄软，呈海绵状多孔结构，有浓郁的（）的特点。
（单选题）
物理膨松面坯具有（），组织细密暄软，呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味的特点。
