（判断题）
闽南菜注重调汤佐料，口味清淡，酸甜适宜。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
福建菜也叫闽菜，以福州菜为其代表，口味福州偏酸甜，闽南喜浓香醇厚，闽西多香辣。
（单选题）
口味以清淡为主，讲求嫩脆酥烂的地方菜是（）
（多选题）
在一北方游客团中，游客对于用餐口味分两大倾向，一类倾向吃清淡的菜，拒绝湘菜；一类倾向吃湖南特色小吃，尤以辣菜为主，面对此情况，导游应如何处理？（）
（判断题）
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（判断题）
秦菜即陕西菜，逐步形成关中、陕北、汉中三种不同的风味。关中菜口味多辛辣，擅长用胡椒等调味品。
（判断题）
宁波菜注重“二轻一重”，温州菜讲究“鲜咸合一”。
（判断题）
宁波菜为浙江菜的主要组成部分之一，取料以淡水鱼虾为多，注重“鲜咸合一”。
（多选题）
“闽南金三角“指（）
（单选题）
闽南一首过春节的歌谣称初三无姿娘指的是（）。
