（多选题）
食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有（）。
A备餐专间
B烹调场所
C切配场所
D食品库房
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
在食品处理区中，属于准清洁操作区的有（）。
（填空题）
食品处理区分为清洁操作区、（）、一般操作区。
（填空题）
准清洁操作区包括（）、餐用具保洁场所。
（单选题）
食堂供餐人数在100人以下的食品处理区面积应不小于（）㎡。
（单选题）
清洁操作区指：（）
（多选题）
食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为（）。
（多选题）
食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）
（单选题）
非食品处理区指（）和非食品库房等非直接处理食品的区域。
（多选题）
下列场所中属于食品处理区的是：（）。
