A对
B错
（判断题）
抖铺式，推拉式和撒网式是中式铺台布的主要方法。（）
答案解析
（简答题）
铺台布的方法有哪三种？
餐饮服务铺台布有几种方法？
（填空题）
铺台布有（）、（）和（）三种方法。
（单选题）
餐厅服务员应熟练掌握铺台布的方法，铺台布时应站在正确的位置上进行，这个位置中在（）。
中餐宴会铺台布要求铺好的台布中缝凹面朝上，从主人位指向副主人位。（）
铺台布时要求一次到位，台布（）。
铺台布时，服务员应站在（）一侧操作。
中餐铺台布时要求一次到位，台布中间的凸缝要求正确铺放，其正确的要求是（）。
