①分析客人退菜的具体情况和原因，区别处理
②说明有几种情况及其具体处理方法。
（简答题）
用餐过程中，客人提出退菜时服务员应该怎样处理？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
客人在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的正确方法是（）。
（简答题）
客人要求退菜，应怎样处理？
（简答题）
遇到带小孩的客人来餐厅用餐时，服务员应该怎么办？
（单选题）
在用餐过程中，服务员应密切留意客人的举动以便提供相应的服务，如果客人将茶壶的壶盖移位至壶柄位置则表示（）。
（单选题）
客人用餐完毕提出结账，服务员应迅速到收银台取出账单，仔细核对后用收银夹送给客人并（）。
（单选题）
客人用餐中撤换骨碟时应该左手托托盘，右手撤换，从（）开始，按顺时针方向进行。
（简答题）
在用餐过程中，客人不小心碰翻水杯、酒杯时怎么办？
（判断题）
为了能使客人安心用餐，服务员可将就餐客人的孩子带到餐厅外面玩耍。（）
（简答题）
客人因某种原因对服务工作有意见，在大堂内大吵大闹，相关员工应该怎样处理？
