（单选题）
菜肴料形相似组配的要求之一是料形必须一致，即（）。
A丝配丝
B丁配丁
C条配条
D以上都是
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
菜肴料形相似组配的要求之一是（）的形服从主料的形。
（单选题）
菜肴的组配中，在料形上不符合相似相配原则的是（）。
（单选题）
菜肴料形相似的组配要求之一是配料的形与主料相同，但辅料的形要（）主料的料形。
（单选题）
“丁配丁，丝配丝，条配条”体现菜肴在料形组配上应（）。
（单选题）
下列不适宜制做炒制菜肴的料形是（）。
（单选题）
用于旺火速成的菜肴，原料的基本料形应（）一些。
（单选题）
剞刀便于美化菜肴的（），最终实现对料形的美化。
（单选题）
低温和长时间加热的菜肴，其料形应比炒菜类原料（）。
（单选题）
菜肴香味组配原则之一是：香味相似的原料（）相互搭配。
