（单选题）
黄花鱼从口部取内脏的方法是：先在鱼的脐部割一刀，将内脏割断，再用两根筷子方头由（）插入，夹住内脏朝一个方向绞卷拉出，然后用清水洗净。
A背部
B口腔
C腹部
D刀口处
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
从鱼的口腔中将内脏取出的方法是先在鱼的脐部割一刀，将（）割断。
（单选题）
在鱼的表面上剞上柳叶花型花刀，适合于（）的烹调方法。
（单选题）
黄花鱼内脏少，为了（），故不宜选择开膛取内脏的方法。
（单选题）
黄花鱼内脏少，为了保持鱼体外形的完整，故宜选用（）绞拉取内脏的方法。
（单选题）
取鱼的内脏方法一种是将鱼的腹部剖开或（）取出内脏，再洗净血污和黑衣。
（判断题）
鱼的肌肉较发达的部位主要集中在鱼的腹部。
（单选题）
有鳞鱼的开膛去内脏的方法要根据（）的需要而定。
（单选题）
生熏白鱼时为了增加香味，在鱼的下面要铺上（）。
（单选题）
在无鳞鱼的初加工过程中，在鱼中添加盐、醋后反复搓揉，其主要目的是（）。
