（简答题）
假如你必须食用鲸脂和海豹脂，其中几乎不含有碳水化合物。 （a）使用脂肪做为唯一能量的来源，会产生什么样的后果？ （b）如果饮食中不含葡萄糖，试问消耗奇数碳脂肪酸好还是偶数碳脂肪酸好？
正确答案
（a）葡萄糖经酵解生成丙酮酸，丙酮酸是草酰乙酸的主要前体，如果饮食中不含葡萄糖，草酰乙酸的浓度下降，柠檬酸循环的速度将减慢（b）奇数，因为丙酸可以转换为琥珀酰CoA，它是柠檬酸循环的中间代谢物，可用于糖异生。
答案解析
略
相似试题
（判断题）
醇能和有机酸反应生成脂和水，叫脂化反应。
（判断题）
各类生物膜的极性脂均为磷脂、糖脂和胆固醇。
（判断题）
生物膜是由极性脂和蛋白质通过非共价键形成的片状聚集体，膜脂和膜蛋白都可以自由地进行侧向扩散和翻转扩散。
（填空题）
固体脂和液体油在加热时都会引起（）的增加，这种非相变膨胀称为（）膨胀。由固体脂转化为液体油时因相变化引起的体积增加称为（）膨胀。
（单选题）
天然油脂中，大豆油、花生油、玉米油、橄榄油、椰子油、红花油、可可脂和猪油等容易形成（）型晶体。
（单选题）
干豆类几乎不含（）
（填空题）
（）几乎不含EPA和DHA。
（单选题）
食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。
（单选题）
生物膜由磷脂，（），糖脂和蛋白质构成。
