A63℃C30分
B63℃30秒
C72~95℃10~30秒
D72~95℃10~30分
E140~150℃几秒
（单选题）
牛奶的低温长时间巴氏消毒法是（）
答案解析
牛奶的高温短时间巴氏消毒法是（）
高温瞬间巴氏消毒法（）
巴氏消毒会影响牛奶中的（）
高温巴氏消毒不能杀灭（）
采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品（）
普通加氯消毒法要求在加入消毒剂后必须接触30分钟，这主要是因为（）
水井受有机物和细菌严重污染时，应选用哪一种消毒法（）
食具消毒最简单、效果可靠的消毒方法是（）
