首页学历类考试高等教育自学考试高等教育自学考试(经济类)00203《饭店服务》
(单选题)

按顾客的就餐动机可以将顾客分为()

A充饥型美食享受型社交宴请型

B尝试者尝试者的朋友多数人少数人

C当地客人和外地客人

D住宅区客人商业区客人工业区客人

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • (多选题)

    顾客外出就餐的动机或目的并非单一的,消费行为各有不同,这主要是因为()

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  • (单选题)

    为了吸引顾客光顾,将一些菜品的价格定得很低,甚至低于成本价格的定价方法是()。

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    只有充满(),平等与顾客沟通,才能使顾客理解和接受。

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    菜单应向顾客传递()信息。

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  • (单选题)

    餐厅设计中()的座位要建成火车座式,提供单身顾客或情侣使用。

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  • (单选题)

    在餐厅气氛设计过程中,要想提高顾客的流动率,餐厅最好使用()颜色。

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  • (单选题)

    黑板酒单将所销售的酒品写在黑板上,以引起顾客的注意,适用于()酒吧。

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  • (单选题)

    狭义的菜单是指餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业()等内容的各种印刷品。

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  • (单选题)

    按市场特点菜单可以分为()

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