（单选题）
餐厅设计中（）的座位要建成火车座式，提供单身顾客或情侣使用。
A10%
B15%
C20%
D25%
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
餐厅座位的设计、布局，主要是根据（）来进行的，它对整个餐厅的经营影响很大。
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餐厅陈设要为（）提供方便。
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在餐厅气氛设计过程中，要想提高顾客的流动率，餐厅最好使用（）颜色。
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负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，并安排合适的座位就座，为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是（）的岗位职责。
（单选题）
餐厅内部的设计与布局应根据餐厅的（）决定。
（单选题）
宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。
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餐厅在选择家具之前，首先要考虑（）
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餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。
（单选题）
餐厅服务员要以自己的（）服务，去赢得宾客的信誉。
