A丁基羟基茴香醚（BHA）；
B生育酚（维生素E）；
C苯甲醇；
D没食子酸丙酯（PG）
（名词解析）
油溶性抗氧化剂
答案解析
油溶性食品抗氧化剂
（单选题）
天然的油溶性抗氧化剂有（）等。
人工合成的油溶性抗氧化剂有（）等。
下面不属于油溶性抗氧化剂的是（）。
（填空题）
米糠素除可以用作油溶性抗氧化剂之外，主要用于（）。
天然的水溶性抗氧化剂有（）等
（判断题）
维生素E属于水溶性抗氧化剂。
根据溶解性判断，属于水溶性抗氧化剂的是（）。
