A货架时间
B加工方式
C微生物
D食品性质
E病理
（单选题）
菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）
答案解析
为了防止食品变质，最常用的方法是（）
冷藏可延缓食品的变质是由于（）
肠道致病菌的污染食品的指示指标是（）
食品卫生标准中，严重危害人体健康的指标是（）
是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）
食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）
食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是（）
食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了（）
