（判断题）
如果1000克2.5千克头的鲈鱼起出鲈鱼球370克，其净料率可以直接表示为1：0.37.
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未”，“季鹰”生活的时代（）
（填空题）
系统中已设置白银大额优惠，购买1千克以上（）元/克。
（判断题）
菜式“炒桂花鱼肚”用炸发花肚200克，鸡蛋液80克，调味料2.00元，干花肚每千克1200元，鸡蛋每千克15元，若销售毛利率为52%，该菜品理论售价（取整数）是119元。
（判断题）
菜式“冬菇扒郊菜”用发好湿冬菇150克，郊菜200克，调味料2.50元。干冬菇每千克90元，菜心每千克10元，若销售毛利率为55%，该菜品的理论售价（取整数）是27元。
（判断题）
制作面包的配方是高筋面粉5000克，白糖1000克，鸡蛋液400克，牛油250克，干酵母35克，清水2750克，假定没有损耗，面粉的比率是188.7%。
（判断题）
如果菜心每千克9元，则郊菜每千克25.71元。
（判断题）
制作小酵发面皮的配方是中筋面粉5000克，白糖1000克，泡打粉50克，面种1500克，清水2500克，假定没有损耗，面粉的比率是201%。
（填空题）
1吨废纸如果充分再利用，可节省木材（）千克。
（单选题）
如果性能限制的着陆重量为7500千克，结构限制的着陆重量为5400千克，则在放行时允许的最大着陆重量应为（）。
