（填空题）
皂化反应除油是不溶于水的油脂在（）中发生反应，生成可溶于水的（）和甘油。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
化学除油是利用碱溶液对油脂的皂化作用除去皂化油，利用表面活性剂的乳化作用除去（）油。
（简答题）
如何检验油脂的皂化反应中有甘油的生成？
（单选题）
皂化反应实质上是油脂的（）。
（填空题）
有机溶剂除油是利用（）原理，化学除油是利用（）原理。
（单选题）
除油时，温度升高对皂化作用的影响是（）。
（填空题）
油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。
（简答题）
在电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数实验中，如何测得乙酸乙酯皂化反应的活化能？
（填空题）
天然油脂在贮存过程中也能发生水解反应。水解反应的直接后果是游离脂肪酸含量增加，这将导致油脂的氧化速度（），加速变质；也能（）油脂的发烟点；还可使油脂的风味（）。
（简答题）
在等温间歇反应器中进行乙酸乙酯皂化反应：
