（单选题）
皂化反应实质上是油脂的（）。
A酯化反应
B中和反应
C水解反应
D氧化还原反应
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
如何检验油脂的皂化反应中有甘油的生成？
（填空题）
皂化反应除油是不溶于水的油脂在（）中发生反应，生成可溶于水的（）和甘油。
（填空题）
油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。
（判断题）
1克油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数叫皂化价。
（填空题）
化学除油是利用碱溶液对油脂的皂化作用除去皂化油，利用表面活性剂的乳化作用除去（）油。
（填空题）
每克油脂皂化时，所需KOH的毫克数，称为该脂的（）值。
（判断题）
钢铁酸性氧化又称为常温氧化，实质上是钢铁表面的氧化还原反应。
（简答题）
称取油脂样品50g，完全皂化需要9.5gKOH，该样品的碘值为60，求
（简答题）
称取油脂样品50g，完全皂化需要9.5gKOH，该样品的碘值为60，求
