（单选题）
点缀花的类别划分可以按点缀花雕刻造型（）划分。
A手段
B形式
C类别
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
半围点缀花的摆放要求是：要掌握好盛装菜品与点缀花的份量、（）的搭配。
（单选题）
插花法是将原料切成薄片，（）或叠制后，用牙签插成不同花形造型的点缀花。
（单选题）
点缀花可以起到弥补主菜（）不足的作用。
（单选题）
半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花（）成半圆状的方法。
（单选题）
菜肴的点缀类型有围边造型与（）。
（单选题）
热菜造型常用的点缀形式有垫底、围边、点角、（）、盖帽五种。
（单选题）
将经过加工的各种装饰花型，围摆或（）在整盘的四周或中心，此技法称装饰点缀花。
（判断题）
冷菜造型艺术，是指熟制品在刀技作用下通过拼摆和装饰点缀，来反映菜肴形状的一种造型艺术。
（单选题）
雕刻西瓜灯的环和一些花的蕊一般用（）。
