（单选题）
冷冻食品的制造要使用（）倍于新鲜食物的能量。
A二
B五
C六
D十
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
冷冻食品的制造要使用（）倍于新鲜食物的能量。
（单选题）
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（单选题）
2007年6月我国台湾省高雄市一所高中发生集体食物中毒事件，347人送往医院救治，4人抢救无效死亡，5人重伤。据调查是午餐中的盐酥鱼丁不新鲜导致___动物性天然毒素食品中毒。
（多选题）
配料是在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，不包括（）。
（判断题）
用冰箱储存食物时，新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起。
（判断题）
多吃海藻类食物、苏打饼干、新鲜蔬菜、水果等可以解除疲劳和浑身酸痛。
（判断题）
烧煮相同食物，使用微波炉比电炉要省电
（填空题）
家庭耗电最厉害的是（），两者的耗电量占家庭总耗电量的（）。电冰箱应放置在阴凉通风处，决不能靠近热源，以保证散热片很好地散热。使用时，尽量减少开门次数和时间。准备食用的冷冻食物，直接拿出来融化更省电。在选购冰箱时，应考察冰箱的节能水平。去年，中外9家主要冰箱品牌参与了联合国冰箱“节能明星”大奖的角逐，结果，科龙获得联合国“节能明星奖，（）获节能进步奖。
（单选题）
在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是（）
