A强还原剂
B强萃取剂
C强氧化剂
D强吸附剂
（名词解析）
消化法
答案解析
（多选题）
硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是为了（）
（简答题）
检测水样中的硒的含量时，为什么要对水样进行消化处理？
（判断题）
二硫腙比色法测Pb，采用的掩蔽剂是氰化钾、柠檬酸铵、盐酸羟胺。
（单选题）
在测定食品中挥发性酸的过程中，所采用的蒸馏方法为（）。
水中酚的测定，我国《生活饮用水标准检验法》中是采用下列哪个方法（）
通常称pH
霉菌性食物中毒通常是霉变粮食所引起，只要煮熟煮透，即可预防。
我们通常所称的氨氮是指游离态的氨及有机氨化合物。
