（多选题）
硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是为了（）
A使样品灰化
B缩短消化时间
C避免发生炭化还原金属
D除去干扰杂质
E为了消化完全
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
二硫腙分光光度法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用于溶解灰分的是：硝酸（1+1）溶液。
（判断题）
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（单选题）
在测定食品中挥发性酸的过程中，所采用的蒸馏方法为（）。
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对食品器具和包装材料样品处理时常用的浸泡液主要有4种，下列哪种不正确（）
（单选题）
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（填空题）
在土样制备过程中，风干的土样碾碎后，先过（）尼龙筛，然后用（）弃取样品至足够分析用的数量，最后全部通过（）的尼龙筛。
