首页医卫考试高级职称公卫营养与食品卫生高级职称
(多选题)

食源性疾病的基本要素包括()

A传播媒介--食物

B传染源--患病的人或动物

C食源性疾病的致病因子--食物中的病原体

D宿主--个体的抵抗力

E临床特征--急性中毒性或感染性表现

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

食源性疾病的三个基本要素:传播媒介--食物;食源性疾病的致病因子--食物中的病原体;临床特征--急性中毒性或感染性表现。

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