A对
B错
（判断题）
黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。
答案解析
（单选题）
揉捻必须根（）和杀青质量来正确掌握揉捻方法。
（多选题）
以下属于黄茶的有（）
（填空题）
乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：（）、（）、摇青、（）、干燥和拣梗。
（简答题）
绿茶加工杀青的目的是什么？
黄茶分为（）三类。
说出再加工茶的类型
黑茶初加工原理基本相同，它是在杀青的基础上采用（）工艺，使之在微生物和湿热的综合作用下引起物质转化、形成黑茶特有的品质。
