A分子静电荷接近于零
B分子带的电荷较多
C溶解度升高
D不易沉淀
E在电场作用下定向移动
（单选题）
将蛋白质溶液pH调节到其等电点时的效应是（）
答案解析
蛋白质的等电点指的是（）
具有四级结构的蛋白质特征是（）
蛋白质变性是由于（）
能抑制细菌蛋白质合成的药物是（）
蛋白质溶液的稳定因素是（）
食物蛋白质的互补作用是指（）
常用的去蛋白质的方法是（）
变性蛋白质的主要特点是（）
