A淮扬菜
B鲁菜
C川菜
D粤菜
（填空题）
在中国十大菜系中有“一菜一格”“白菜百味”之称的是（）
答案解析
（单选题）
有“一菜一格，百菜百味”之誉的菜系是（）。
具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是（）
（多选题）
下列地方菜系中，属于中国四大菜系的有（）。
下列各组菜肴中，依次为福建菜系、浙江菜系、安徽菜系、湖南菜系的是（）
下列菜系中源于长江流域的有（）。
下列四大菜系中，发源于珠江流域的是（）
下列菜系中特别讲究刀工、火攻、和造型的是：（）。
